Cách làm bánh lá liễu


Bánh lá liễu
Nguyên liệu
- 700g gạo nếp xay nhuyễn
- 500g thịt ba-rọi
- 100g tôm khô
- 50g nấm đông cô
- 3 muỗng canh canh rau cần sắt nhuyễn
- 3kg bột làm vỏ bánh (đặt mua bột làm sẵn để tiết kiệm thời gian)

Số lương: 45 cái

Bánh lá liễu là bánh gì?

Chuẩn bị
-    Nấm đông cô ngâm nước cho nở rồi sắt sợi
-    Tôm khô ngâm nước cho nở
-    Thịt ba-rọi xào với nấm đông cô và tôm khô, nêm nếm vừa ăn
-    Nếp vo sạch hấp chin
-    Trộn tất cả các hỗn hợp trên với rau cần

Nhân bánh lá liễu


Cách làm
Lấy lượng bánh vừa phải, vừa miếc vừa xoay cho đến khi vỏ bánh tròn và mỏng, cho nhân vào giữa, lưu ý canh khẩu phần nhân sao cho vỏ bánh không quá dày hay quá mỏng. Vo tròn và hơi dài như hình giọt nước, cho bánh vào khuôn tạo hình chiếc lá.

Cho bánh vào nồi hấp cách thủy 10 phút, hấp quá lâu bánh sẽ bị vỡ hoặc chảy xệ.

Làm bánh lá liễu
Cho bánh vào khuôn tạo hình chiếc lá

Hấp cách thủy 10 phút
Hấp 20 phút thì nó thế này đây!

Kim Thang

Chia sẻ các câu chuyện về Cuộc sống, Kinh nghiệm, Xã hội và Tình yêu... với giọng văn dí dỏm, hài hước.